국립생물자원관 ABSCH 유전자원정보관리센터

Baïa Food eyes ‘untapped’ potential of ‘Dried Miracle Berries’ in sugar reduction after Novel Foods approval

스페인 식품회사, 가나의 미라클베리 동결건조 원료에 대한 EFSA 인증 획득(2021.6.15)

• 스페인의 식품기술 스타트업 회사인 Baïa는 유럽식품안전청(EFSA)으로부터 서아프리카 원산인 건조미라클베리(Synsepalum dulcificum) 원료에 대한 노블푸드 인증을 획득함(2021.6.11)
• 미라클 베리는 신맛을 단맛으로 바꾸는 효과가 있어 당을 낮추는데 사용될 수 있으며 Baïas는 8년전 아프리카 가나에서 R&D를 체결하고 대량생산을 위한 공급망 확보 안전성 확보를 위해 힘써왔음
• 미라클 베리의 수익은 나고야의정서 준수하여 지역공동체와 농촌 개발 등을 위해 사용될 예정임 

※ EU Novel Food- EU내 식용이력이 없고 안전성 평가가 필요한 식품

https://www.foodnavigator.com/Article/2021/06/15/Baia-Food-eyes-untapped-potential-of-Dried-Miracle-Berries-in-sugar-reduction-after-Novel-Foods-approval